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              1. 立夏是什么时候 立夏吃什么
                作者dede58来源dede58.com时间2015-03-26


                  立夏到来就代表着春天即将结束夏天马上开始。但是人们一般吧立夏看着实温度升高炎暑将要来临雨水增多农作物开始进入生长旺季的一个重要节气。那么立夏是什么时候?立夏吃什么养生呢?
                 
                  立夏在每年公历的5月5日或6日2012年的立夏在5月5日为二十四节气之一。
                 
                  每年5月6日前后太阳到达黄经45度时为立夏节气开始。明人ゞ莲生八戕〃一书中写有“孟夏之日天地始交万物并秀。”
                 
                  立夏该如何养生
                 
                  习惯上人们将立夏作为夏季的开始。此时气温显著升高全国大部分地区平均气温在18-20≧上下正是“百般红紫斗芳菲”的仲春和暮春季节;炎暑降临雷雨增多植物进入生长旺季是一个重要节气。
                 
                  夏季与心气相通有利于心脏的生理活动因此要顺应节气的这种变化保养心脏此时节?#22799;?#20154;要注意避免气血淤积预防心脏病发作。
                 
                  立夏养生还应重视“静养”。立夏后人们易感到?#21507;?#19981;安因此立夏养生要做到“戒燥戒怒”切忌大喜大悲要保持精神安?#30149;?#24515;志安闲?#37027;?#33298;畅笑口常开。此外在饮食调节上应少吃高脂厚味及辛辣上火之物多食清淡和富含维生素的食物如山药、小麦、玉米、海产品、蛋类这些食物既能清热、防暑、敛汗、补?#28023;?#36824;能增进食欲。
                 
                  立夏养生根据身体情况应采取不同的养生方式
                 
                  面色淡白、老觉得困的人应多食有壮阳作用的食物如羊肉、牛肉。立夏时节更应配合天地阳旺之时多晒晒太阳。
                 
                  如出现口燥咽干、心中时烦、手足心热则应减少户外活动饮食宜清淡;可多吃些芝麻、糯米、蜂蜜、乳品、鱼类等食物对于?#23567;?#23004;、蒜、韭、椒等辛味之品则应该少吃。
                 
                  经常头晕眼花、心悸失眠、手足发麻这是血虚的表现可多吃荔枝、松子、黑木耳、菠菜、胡萝卜、猪肉、羊肉、牛羊肝等补血、养血的食物。
                 
                  肥胖、?#20154;?#30340;人应多做运动每顿饭不能吃太饱。
                 
                  爱出汗是气虚的原因应多吃粳米、糯米、小米等谷物以?#21543;?#33647;、马铃薯、大枣来补气。
                 
                  若感觉夏日燥热难耐面赤心烦、口渴则少吃辛辣食物多食水果蔬菜如香蕉、西瓜、柿子、苦瓜、番茄、莲藕。
                 
                  面色苍暗或萎黄、情绪大起大落的人立夏后天气逐渐炎热不宜调理气息。多吃一些能行气的食物如橙子、柑皮、荞麦、韭菜、茴香、大蒜?#21462;?/div>
                 
                  面色晦滞、口唇色暗、易出血、舌?#20064;?#25110;有淤点则应避免立夏后湿气侵袭多吃桃仁、油菜等具有活血作用的食物。
                 
                  此外立夏时节是儿童发育最快的时候因此日常生活饮食应十分注意儿童生长发育所需营养及时补充钙质、维生素以及食物营养尤其要注意儿童和青少年的衣着和体育锻炼。
                 
                  立夏吃什么?
                 
                  进入夏季孩子们出汗多食欲不好家长们可以做各种营养保健粥来给孩子开胃并调理身体。比较好做?#36136;?#21512;夏天喝的粥有几种干扁豆浸透与大米同煮成粥能清暑化湿健脾止泻;鲜荷?#24230;?#27713;过滤后加入大米煮成粥凉心暖脾助消化对小儿夏季风热尤为合适。此外、绿豆粥、红小豆粥、薄荷粥、银耳粥、葛根粥、苦?#29616;?#37117;是夏季的好食品。
                 
                  很多地方还有立夏"尝新"的民俗就是在这一天吃一些新鲜的水果、蔬菜。这种做法对人的身体是很有?#20040;?#30340;。特别是对小孩子在立夏这一天合理地调配饮食可以给一个夏季打下一个健康的基础。这一天可以给孩子吃一些竹笋、樱桃、麦仁、蚕豆?#21462;?#36824;可以吃一点酸味的水果用以生津开胃。
                 
                  立夏时节饮食低脂低盐以清淡为主。另外就是尝鲜。
                 
                  立夏吃什么?各地立夏饮食文化
                 
                  1、镇江立夏饮食尝八新
                 
                  这"八新"就是樱桃、?#28388;顱?#26032;茶、新麦、嫩蚕豆、杨花萝卜、鲥鱼和石首鱼(黄鱼)。其中鲥鱼最为名贵。?#28902;?#40101;鱼是送往朝廷的贡物二潮鲥鱼被豪门富室弄去解馋寻常人?#39029;?#40092;吃鲥鱼已是三潮过后的鲥鱼了。
                 
                  2、无锡立夏饮食尝三鲜的?#20843;?/div>
                 
                  三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、元麦蚕豆也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗);树三鲜即樱桃、枇杷、杏子(一有说是梅子、杏子、樱桃也有说是梅子、樱桃、香椿头);水三?#22987;春?#34547;、?#19982;燹?#40101;鱼(一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼)。其中以尝地三?#39318;?#20026;普遍。有的地转载自中国健康网http://www.69jk.cn请保留此标记。方还有立夏吃霉豆腐的?#20843;祝?#35828;吃了霉豆腐就不会倒霉。
                 
                  3、苏州立夏饮食见三新
                 
                  "三新"?#24863;?#29087;的樱桃、青梅和麦子。人们先以这"三新"?#38647;?#28982;后活人尝食。苏俗立夏还要吃海蛳、面筋、白笋、荠菜、咸鸭蛋、青蚕豆。各家酒店立夏这天对进店的老顾?#22836;?#36865;酒酿、?#31449;藤?#19981;取分文把立夏叫做"馈节"。
                 
                  4、浙东农村立夏饮食七家粥
                 
                  就是务农人?#26131;?#37051;右舍互相赠送豆、米和以黄糖煮成一锅粥叫"七家粥"说是吃了这种粥邻里和睦一心去夏耕夏种。杭州 人每逢立夏要烹煮新休备了果品饼铒在亲戚邻居之间互相敬茶、馈赠叫做"立夏吃七家茶"。
                 
                  浙江立夏饮食?#22909;?#38388;立夏食俗有一首民谣写道
                 
                  青梅夏饼与樱桃腊肉江鱼乌米糕。苋菜海蛳咸鸭蛋烧鹅蚕豆酒酿糟。
                 
                  乌米糕的做法用乌饭树嫩?#24230;?#25619;后于清水中浸泡过滤再和糯粉蒸熟?#39318;?#20044;色清香扑箅。
                 
                  5、常熟立夏饮食 九荤十三素
                 
                  "九荤"?#20010;?#40060;、鲚鱼、咸鱼、咸蛋、海蛳、麋鸭、腌鲜、卤虾、樱桃肉和鲳鳊鱼。"十三素"指樱桃、梅子、麦蚕(新麦揉?#19978;柑?#29038;熟)、像笋、蚕豆、茅针、豌豆、黄瓜、苣笋、草头、萝卜、?#20498;紂?#26494;花。
                 
                  6、长沙立夏饮食 立夏羹
                 
                  昔日长沙农家认为立夏这天宜下雨否则夏秋主旱。农谚谓“立夏不下雨犁耙高挂起”;立夏不下雨虾公细鱼一锅煮(意?#21688;?#27700;干涸)”。
                 
                  立夏以前应插完早稻农谚谓“春插日夏插时”立夏后插的早稻比立夏前插的早稻有明显的生长劣势。头一天插秧时昔日农户全?#19968;?#21040;秧田边田埂上鸣放鞭炮称“开秧田门”。长沙乡间插秧有互相帮工的?#20843;廖?#24110;工者进屋应向主人祝贺“恭喜栽?#36164;?rdquo;午餐主人用盐蛋、大鱼、粉蒸肉款待。插田工于上下午各休息一次上岸吃米酒和点心叫“打腰餐”。插田高潮爱唱插田歌有“插田不唱歌禾少稗子多”之说。插田歌一般由中?#22799;?#20154;领唱青少年?#20061;?#24212;和。有时?#20132;?#20154;家对唱唱词多为提问式?#22766;?ldquo;盘歌子”。如果对方对提?#20160;?#33021;回答获胜的一方主人下田向领唱者敬酒慰问群起吆喝致谢。插田收工时户主向帮工馈赠熟盐蛋、炒黄豆和大块粉蒸肉或腊肉。
                 
                  立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸名“立夏羹”。俗?#20843;?ldquo;吃了立夏羹麻石踩成坑”“立夏吃个团(音tuo)一脚跨过河”。立夏前后常?#20889;?#39118;出现名“龙王暴”。立夏日发东风俗以为有水灾谚谓“立夏东风雨涟涟”。立夏日打雷日后必多雷雨谚谓“雷打立夏三天来一下”。
                 
                  7、温州立夏饮食家家吃淮百、春笋和青梅。
                 
                  民间认为立夏吃淮豆固齿吃春笋健脚骨吃青梅养腰可疰夏。此时正值鲥鱼上而富者争?#28023;?#25110;自尝或送入视为海珍。普通人 家为节省多吃鳓鱼。
                 
                  8、闽南立夏饮食吃虾(夏与?#22909;?#21335;语同音)面
                 
                  闽南家?#19968;?#25143;常将红糟掺入面条中煮熟供全家食用因红糟色红为吉祥之色又有发酵作用以寓发达发财之意而红糟也帮助消化有益健康。此俗衍化至后来红糟即被海虾代替谓之“吃虾(夏与?#22909;?#21335;语同音)面”。海虾煮熟后变红与红糟色同?#28304;?#23545;夏季之祝愿。
                 
                  9、?#21448;?#31435;夏饮食 立夏有斗蛋的风俗。
                 
                  是日中午家?#19968;?#25143;煮好囫囵蛋(鸡蛋带壳清煮不能?#25169;?用冷水浸上数分钟之后再套上早已编织好的丝网袋挂于孩子颈上。孩子们便三五成?#28023;?#36827;行斗蛋游戏。蛋分?#34121;烹?#23574;者为头圆者为?#30149;?#26007;蛋时蛋头斗蛋头蛋?#19981;?#34507;?#30149;?#19968;个一个斗过去破者?#40092;筍?#26368;后分出高低。蛋头胜者为第一蛋称大王;蛋尾胜者为第二蛋称小王或二王。
                 
                  中饭是糯米饭饭中掺?#27833;?#35910;。桌上必有煮鸡蛋、全笋、带壳豌豆等特色菜?#21462;?#20065;俗蛋吃双笋成对豌豆多少不论。民间相传立夏吃蛋拄心。因为蛋形如心人们认为吃了蛋就能使心气精神不受亏损。立夏以后便是炎炎夏天为了不使身体在炎夏中亏损消瘦立夏应该进补。嵊谚有旺生寓人双腿?#34453;?#26149;笋那样健壮有力能涉远路寓意拄?#21462;?#24102;壳豌豆形如眼睛。古人眼疾普遍人们为了消除眼疾以吃豌豆来祈祷一年眼睛像新鲜豌豆那样清?#28023;?#26080;病无灾。
                 
                  立夏之日多有出嫁女儿备办猪肉、猪肚、猪腰只、鸡蛋面线等物送给娘家老父母食用称为“补夏”。籍此对父母表表孝心。
                 
                  通过上面介绍的立夏的养生知识希望大家都可以度过一个清凉夏季。

                名人养生

                饮食养生
                • ?#20154;?#22902;有五大禁忌
                • 只吃蔬菜不吃饭越吃越胖
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