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              1. 春季上火吃竹笋炖肉
                作者:dede58来源:dede58.com时间:2015-03-26
                  春?#28822;?#20102;,各种新鲜的竹笋纷纷上市,比如浙江、福建地区产毛笋,云贵地区则产青笋等。自古以来,竹笋被视为菜中珍品,竹笋性质微寒,可以清热,还能除痰,其中毛笋炖肉就具有不错的清热消痰作用,春季容易上火的人很适?#40092;?#29992;。
                 
                 
                春季上火吃竹笋炖肉
                 
                  竹笋的吃法很有讲究,烹饪前要过热水,即用热水焯一下,然后再进行烹饪。另外,竹笋一定要煮着吃,生吃则会损伤身体,而干竹笋也应该蒸熟了吃。由于竹笋中含有难溶性的草酸钙,肾功能欠佳或有泌尿系统结石的人不宜食用。

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